Archive for May, 2009
Біойогурт допомагає зняти втому
By Юрій Борщенко at 7 May, 2009, 3:07 pm
Молочнокислі бактерії не тільки поліпшують травлення, але і допомагають боротися з хронічним стресом, з’ясували американські вчені.
У ході дослідження 35 пацієнтів, які страждають на синдром хронічної втоми, отримували йогрут, що містить бактерії Lactobacillus casei. Через кілька тижнів вчені порівняли показники експерименту, а також у людей з контрольної групи, які пили йогурт з плацебо. Виявилось, що біойогурт [...]
Нація фаст-фуду: звідки береться унікальний запах картоплі фрі?
By Юрій Борщенко at 3 May, 2009, 2:05 pm
Нижче до Вашої уваги пропонуємо фрагмент із всесвітньо відомої книги Еріка Шлоссера, присвяченої розкриттю таємниць закладів швидкого харчування.
Смак картоплі фрі компанії «МакДональдз» довгий час звеличувався клієнтами, конкурентами і навіть критиками продуктів. Його особливий присмак не залежав ні від сорту картоплі, ні від обробки, ні від ресторанного устаткування, на якому його готували, хоча інші мережі ресторанів [...]
Заклади швидкого харчування: більше шкоди ніж користі?
By Юрій Борщенко at 3 May, 2009, 2:03 pm
Заклади, де можна швидко перекусити (або як їх ще називають — «фаст-фуд»), впевнено стають невід’ємною частиною буденного життя українців, адже це швидко і зручно. Відвідувачі — і студенти, і середній клас, і навіть ті, хто має можливість харчуватися вдома, однак хоче зекономити час та позбавити себе необхідності приготування їжі та пов’язаних із цим супутніх процесів.
На [...]
У Мексиці випекли найбільший у світі сирний пиріг
By Юрій Борщенко at 3 May, 2009, 2:02 pm
У Мексиці випекли найбільший у світі сирний пиріг.
55 кондитерів працювали 60 годин, щоб їхній виріб було занесено до Книги Рекордів Гіннеса. Вагою в 2 тони, висотою 55 см і діаметром 2,5 метра пиріг був титулований як «найбільший сирний пиріг». 800 кг йогурту і кисломолочного сиру, 250 кг цукру, 350 кг печива, 150 кг вершкового масла [...]
Алжирська кухня: баранина, багато овочів і фруктів, оливкова олія, цукор
By Юрій Борщенко at 3 May, 2009, 1:35 pm
Алжир багато часу був колонією Франції, тому тут домінує французька кухня. Місцева північно-африканська кухня характеризується використанням баранини та різноманітних овочів. Більшість населення — мусульмани, тому баранина — основний продукт. Крім того, це м’ясо найбільше відповідає жаркому клімату. В Алжирі їдять багато помідорів, баклажанів, картоплі, цибулі, артишоків, бобів, стручків молодого гороху. Всі страви приправляють перцем та [...]
Детальніше >>5 способів випити, щоб не хворіти
By Юрій Борщенко at 2 May, 2009, 7:43 pm
1. Якщо у вас проблеми з посудом, пийте пиво. У ньому, як це не дивно, міститься вітамін В6, що понижує в крові рівень білка гомоцістеіна. А цей самий гомоцістеін, між іншим, вкрай шкідливий для нашого серця і судин.
2. Три келихи сухого вина щодня не тільки знижують ризик серцево-судинних захворювань, але і, уявіть собі, різко загострює [...]
Смачний еліксир молодості
By Юрій Борщенко at 2 May, 2009, 6:36 pm
Бажаєте продовжити свою молодість? Тоді частіше включайте в свій раціон ті овочі та фрукти, які на думку дієтологів, значно сповільнюють процес старіння в організмі людини.
Детальніше >>
